Ingredientes:
|
El tamal es una preparación introducida por la gente proveniente de
la Región Andina y se adoptó la utilización de los productos de la zona.
Ingredientes:
- 1 libra de yuca
- 250 gr. carne de chancho molida
- 20 gr. manteca de chancho
- 100 gr. cebolla blanca picada
- 2 gr. ajo
- 3 gr. culantro
- 6 gr. sal
- 1 huevo cocinado
Modo de preparación:
Cocinar la yuca y aplastar. Cocer la carne de chancho en el sartén
haciendo un refrito con cebolla, ajo, culantro picado, sal y manteca de
chancho. Mezclar todo, para los tamales, colocar la yuca en una hoja de
bijao y en el medio agregar la preparación con la carne y un trozo de
huevo duro, envolver y llevar a cocer a una tamalera por 10 minutos. Se
recomienda poner bastante jugo de carne en la yuca para que salga suave
el tamal. |
|
|
No hay comentarios:
Publicar un comentario